サイエンスカフェ

消費者が必要な食の安全に関する知識－食品衛生監視員対象の質的調査から－

厚生の指標　2009　Ｖｏｌ.56　Ｎｏ13　ｐ48-52

この研究結果から、食の安全豆知識（カルテットゲーム）の内容を決めました。